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Chaleur tournante humide

Bonjour

Qu'est-ce que la chaleur tournante humide ?

Faut-il mettre de l'eau dans la lèche frite (quelle quantité ?), et quand (avant d'allumer le four ou quand il est chaud ?).

Merci

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  • Bonjour, oui vous pouvez mettre environ 1/4 litre d'eau dans la lèche frite cela va permettre d'avoir une cuisson plus moelleuse. Vous mettez l'eau avant de lancer la cuisson . Cordialement